|
|
Twee Maal Doperwten.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 kg jonge doperwten (om zelf te doppen) of diepvrieserwtjes, 250 g sjalotjes, zout, 2 eetl. boter of margarine, 50 g ham of 1 ei.
Voorbereiding:
De erwtjes doppen.
De sjalotjes pellen.
Bereidingswijze:
In een pan een bodem water met zout aan de kook brengen.
De doperwtjes in ca. 10-20 min. gaarkoken.
In een koekenpan de boter smelten.
De sjalotjes glazig fruiten.
Intussen de ham snipperen of het ei in 10 min. hardkoken en in een diep bord fijnprakken.
De groenten afgieten.
De sjalotjes met ham of ei door de erwtjes schudden.
|
|
|